Day 5 : 平湯溫泉、高山市

早上起來再浸溫泉，之後吃早飯，仍然是極豐盛。重點是飛騨名物之一－－朴葉味噌，燒熱用來配飯超好吃。早飯配有很多酸菜，大概因為是山區，酸菜很盛行。我覺得還好呀，不過同行友人卻很苦惱因為友人不喜酸菜。一邊慢慢吃早飯、一邊欣賞窗外飄雪的景色，身心都變得好寧靜。



返回高山，在市內散步。
每年10月，高山祭超級熱鬧，聽說如果想在高山祭留宿高山，要一年前就好計劃了。
不過高山市平時是一個很寧靜的市鎮，最熱鬧的地方是那一條售賣土產的商店街。



話說，動畫 <冰菓> 的場景就是高山啊。

第五天行程完畢。

Day 4 : 平湯溫泉、新穗高

一大早check-out 搵早餐吃，可是大部份商店還未營業，行了好久才找到一間cafe可以吃早餐，下回還是在酒店吃了算了。

今天也是盡量輕裝上路，笨重行李留在酒店。早上乘坐"濃飛巴士"先去平湯溫泉的溫泉酒店放下行李，之後坐巴士去新穗高。

平湯和新穗高已經入冬，非常寒冷，氣溫只有幾度，還飄雪。
因為很冷，所以經常想找熱食。平湯巴士站有賣飛騨牛包子，好味。


在新穗高乘纜車上山。可是越往上越大雪。山上展望台飄著雪，甚麼景色也看不到，好可惜。只好匆匆跟雪人合照之後便下山。回平湯溫泉。
今晚住宿的溫泉旅館超豪華－－深山桜庵 。旅館的裝修非常有心思。還有不同款式的浴衣可選。晚餐精緻又豐盛又好味，吃到飛騨名物之一 －－飛騨牛。
旅館房間超大，有客廳和睡房，睡房是榻榻米，客廳是西式的，房內有按摩椅，我一整晚都在這椅上不願起來，房內也有自己的浴室，石造澡盆超大。公家溫泉也有很多個，還有一些露天溫泉可以預早book，有半小時私人使用時間。總之就是一整個豪華舒適。



第四天行程完畢。

Day 3 : 香嵐溪

早上醒來，打開窗，一陣寒意，立即清醒。窗外看到一整個山頭、小橋、流水，像是披上了一層薄霧。紅葉好像比昨天更紅了。
時間尚早，遊人很少，非常難得，趕快出去拍照！



早飯也很豐盛，從食堂抬頭看出窗外是紅葉和藍天，一整個大好心情呢。
早餐之後去散步。早上陽光普照，行經昨天的地方，景色好像更漂亮了，大概昨天因為接近黃昏，所以有些暗。行行坐坐、沿途拍照，最後走市集的郵局寄明信片。說是郵局，不過是一個超迷你破爛木屋，有出售印有香嵐溪景色的郵票...我總是說日本人真的很懂得做生意呢，我忍不住買下了一整套郵票。

香嵐溪之旅到此結束，真的非常滿足。豐富悠閒的行程全靠很早便計劃妥當，加上天公作美，實在太開心。

中午離開香嵐溪返回名古屋，往第一晚住的酒店取回笨重的行李 。（去香嵐溪我們只帶了一天的洗換衣物，大型行李留在名古堅酒店。）下午4時多乘長途巴士往高山去。

到達高山市已經是晚上8時多，街上很靜呢，商店都關門了，仍在營業的食店很少，隨便找家便當店吃完晚飯之後回酒店睡覺。

第三天行程完畢。

Day 2 : 香嵐溪

今天的行程是往香嵐溪，乃是本次觀賞紅葉的重點地點。
不過早上還是先去購買明天往來高山的巴士票。中午左右乘坐名鐵去東岡崎站，約30分鐘。 到達東岡崎站，剛走了一班巴士，巴士站冷冷清清的。下一班往「足助」的巴士約半小時後開出。

東岡崎站商店不多，找到間快餐店解決午餐。之後回到巴士站，驚見擠滿人。部份人是等待其它線路的巴士。我們去排隊，幸好上車還有坐位，後來的人只能站了，全車充滿人，都是往香嵐溪，車程約一小時啊，如果要站一小時真的會很累人。

越近香嵐溪，路上行車越多，塞車了，行車緩慢。沿路很多民居都將自家屋前空地改成出租車位，看到很多人在揮動指揮棒，指示私家車哪裡還有車位可泊，其中我看到一對婆孫坐在門前揮棒 (⊙ˍ⊙)！ 越接近香嵐溪，租位越貴。幸好之前有做好功課，知道旺季一定塞車，所以安排了足夠時間遊覽。

大約3時多到達目的地，先往今晚留宿地－－香嵐亭放下行李。
之後出去散步。看下面的照片，景色超漂亮的。
旺季加上是星期日又天氣很好，香嵐溪非常熱鬧。

浴著山邊散步，路上還有店子，走累了便入去買個茶點set，可以坐在溪邊喝茶吃點心，非常悠閒。之後行到去市集，就是買手信、吃吃喝喝的地方啦。


秋冬的日本中部大約5時就開始入黑了。香嵐溪在紅葉旺季會有很多活動，而且從11月1日開始晚上會打燈。
今天只遊了兩個多小時，未看夠呢。不過可以明早繼續，因為今晚留宿當地。

香嵐亭位處待月橋對面，位置超方便，但房間不多，旺季很快就客滿。我兩個多月前就訂房了，幸好還有望溪的房間可選。晚上就可以從房間看對岸的景色看個夠，也不用趕車回去。
晚餐很豐富，哈蜜瓜超甜，好味。



第二天行程完畢。

Day 1 : 出發往名古屋

下午三時多到達名古屋國際空港，辦理入境手續，乘坐名鐵約半小時到達名古屋站，已是近6時多了。

找酒店找錯了方向，花了些時間。放下行李之後便去吃晚飯，就在名古屋站上蓋商場解決，這裡的食店至少會營業至晚上10時，而且也有很多選擇。

吃了個大滿足的蘑菇蛋包飯。



第一天行程完畢。

日本 名古屋、香嵐溪、飛騨之旅 （2013年11月）

主題是紅葉！去年秋天沒能成行的紅葉之旅，今年成行。三個多月前就開始準備：搜集資料、買package、book酒店。功課做得很足，在紅葉旺季盡興的觀賞紅葉，非常滿足。
日本中部、北陸真的有很多值得遊覽、享受美食溫泉的地方。

行程：
Day 1 香港 -> 名古屋
Day 2 香嵐溪
Day 3 香嵐溪、往高山
Day 4 平湯溫泉、新穗高
Day 5 白川鄉
Day 6 高山、返回名古屋
Day 7 名古屋
Day 8 名古屋、返香港

吞拿魚蟹柳批

原食譜是有加入洋蔥的，可是同場煮南瓜湯全用掉，忘記了預留一些，所以這個批沒有放洋蔥，也去掉了原食譜的甚麼“匈牙利紅椒粉”。
從前開始煮東西的時候，總是好執著的想要跟足食譜上的每一粉材料，會為了煮一道菜而買入許多平時跟本很少用的調味品，用完一、兩次之後就放著，直至過期，實在浪費。
現在看開了，也可能是變得隨意（隨便），即是少了一些材料，或調味也覺得沒有所謂，有時還會加入其它食譜指定以外的食材呢。

這個批的批皮指桿得不太平均呢，就算對於製作批皮已經找到要領，但成品的外觀仍然不太穩定。

咖哩南瓜雞肉芝士批

大成功！ 批皮已經拿捏得到要訣，可以好好地成型。 這個批材料好豐富：芝士、咖哩、雞肉、南瓜、洋蔥、蛋。 所有材料和批前一晚預備好放雪櫃，早上起床先入爐，再梳洗換衫，剛剛好出門前可以作為早餐。好味呢。

牛奶糖醬蛋糕仔

牛奶糖醬蛋糕仔 普通Muffin做法，加入了Fauchon Paris 出品的Confiture醬。其我本來不太知道這品牌的，只是因為家中雪櫃有這個，又乏人問津，這樣下去，年底過期，就要丟掉，想說不要浪費，用來整muffin，就可以大手消耗了。
Confiture即是甚麼呢？這醬的味道有點像焦糖，但又很重奶味。上網查了一陣才大概知道就是有點像甜牛奶的醬。 因為太甜，所以原本整muffin份量的糖可減一半。

芝士薯仔煙肉批

 

再接再勵，今次算是成功﹣﹣最麻煩的批皮也成功了！ 只是薯仔忘記了落鹽去煮，但無問題的！ 這個很適合作為早餐。

周打蜆湯／蛤蜊巧達湯

翻閱食譜看到“蛤蜊巧達湯”（好明顯這是台灣出的食譜），蛤蜊我知道即是蜆，那巧達湯是甚麼呢？很多時候閱讀台灣食譜都會面對語言障礙呢，幸好這個世界有網絡，上網一查之下便曉得是“周打蜆湯”。 湯底方面，我改用了海帶柴魚湯。這湯好飽肚，不過好好味。

炒冷飯

某天下班回家，在雪櫃內找到昨晚的剩飯剩菜，剛好一人份，於是就炒冷飯解決晚餐。材料就是眼所見到的，加少少調味。15分鍾炒完都覺得顏色不錯，味道又不錯，簡單又快又好味。